餐廳空間設(shè)計的最終目標是使餐廳盈利,讓就餐的顧客可以有一個舒適的就餐環(huán)境。目前,飯店老板最關(guān)心的問題是如何獲得更多的顧客,增加餐廳利潤,下面餐廳設(shè)計公司專業(yè)人員就為大家介紹下做好餐廳設(shè)計需要把握的要點。
餐廳設(shè)計的三大要點
1、平衡
餐廳空間設(shè)計的時候平衡是最重要的特征,無論是室內(nèi)還是室外都要注意到這點??臻g及其周圍的界面、家具、照明、展示的形式等等方面也要遵循平衡的設(shè)計要點。無論在餐廳空間設(shè)計上,如何安排空間方面都要注意。最后,這些元素的組織必須達到視覺上的平衡,目的就是為了給客人更好的視覺體驗。
2、統(tǒng)一
餐廳設(shè)計的時候要傳達給顧客統(tǒng)一的感覺,首先,確定一個主體元素來支配和控制整個空間。這個主導(dǎo)因素可以是獨特的形狀,也可以是通過巨大的體積,或者顏色的強度等都是可以的,從而獲得視覺沖擊力。其他要素應(yīng)處于從屬地位,這是實現(xiàn)餐廳設(shè)計統(tǒng)一效果的最佳途徑。
3、陳設(shè)
陳設(shè)是餐廳設(shè)計中空間裝飾的主要組成部分,從某種意義上說??梢哉f,這是餐廳設(shè)計的主要內(nèi)容之一。例如:在餐廳設(shè)計中,窗簾用于調(diào)節(jié)室內(nèi)光、溫、聲和遮擋視線,同時具有裝飾功能。一般分為紗簾、遮光簾和內(nèi)簾,此外,還有具有裝飾功能的窗簾。餐廳設(shè)計理念不同就餐人群不同,空間里的家具也不一樣。
餐廳設(shè)計的必要性
餐飲業(yè)是比較發(fā)達的行業(yè)之一,衣食住行一直是人們的基本生活保障。由于人們生活水平的提高,使得在消費觀念上都是有所改變了。過去,我們只要衣食無憂就可以了,但現(xiàn)在我們似乎更致力于精神消費。其實,餐飲行業(yè)的盛行有其必然的趨勢,這個行業(yè)永遠不會衰落,但要想從中獲利,就要做到合理的進行店鋪的經(jīng)營,而餐廳設(shè)計就是一個很重要的部分。
餐廳空間設(shè)計是利用店面的空間容量,吸引顧客獲得最大經(jīng)濟效益的一種方式。好的設(shè)計既能讓人耳目一新,又能彰顯自己的特色和品牌。外觀作為餐廳業(yè)的“面子”是非常重要的一部分,這是一個看臉的時代,這是很有道理的,所以找餐廳設(shè)計公司進行餐廳設(shè)計十分的重要。