食品包裝設(shè)計(jì)需要遵循什么原則？一個(gè)好的包裝設(shè)計(jì)可以吸引消費(fèi)者的注意力，提高商品的競(jìng)爭(zhēng)力。特別是在各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，包裝在商品中起著極其重要的作用，好的包裝設(shè)計(jì)不僅可以保護(hù)商品，還可以提高商品的價(jià)值，促進(jìn)商品的銷售。那么，做食品包裝設(shè)計(jì)需要遵循哪些原則呢？Angle帶大家一起來看看吧！
由于食品根據(jù)適用范圍和場(chǎng)所有高、中、低檔次，不同檔次的食品會(huì)選擇不同檔次的材料或設(shè)計(jì)進(jìn)行包裝，即食品包裝材料選擇的對(duì)應(yīng)原則。
由于食品的品種和特點(diǎn)不同，所需的保護(hù)功能也不同。在選擇包裝材料時(shí)，必須確保其適用于不同食品的不同特性和流通環(huán)節(jié)的不同流通條件。比如膨化食品的包裝材料要求密封性高，禽蛋包裝要防震吸振，以適應(yīng)運(yùn)輸。比如高溫殺菌食品的包裝要用耐高溫材料，低溫冷藏食品要用耐低溫包裝材料。也就是說，在選擇包裝材料時(shí)，必須綜合考慮食品特性、氣候(環(huán)境)條件、轉(zhuǎn)移方式和環(huán)節(jié)(包括流通)。
包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)了解包裝材料中添加劑等成分向食品遷移的可能性，以及食品中某些成分向包裝材料的滲透和吸附。食品特性所需的防潮、防壓、防光、防串味、防霉等。氣候環(huán)境條件包括溫度、濕度、溫差、濕差、氣壓、氣體在空氣中的成分等。流通因素包括運(yùn)輸距離、運(yùn)輸方式(人、車、船、飛機(jī)等)和道路條件。
包裝材料也要考慮自身的經(jīng)濟(jì)性。根據(jù)包裝食品的特點(diǎn)、質(zhì)量和等級(jí)，綜合考慮設(shè)計(jì)、制作和廣告宣傳因素，制作成本最低。包裝材料的成本不僅與市場(chǎng)采購(gòu)成本有關(guān)，還與加工成本和流通成本有關(guān)。因此，在選擇包裝設(shè)計(jì)材料時(shí)，應(yīng)綜合考慮各種因素，選擇最合適的材料。
包裝材料在同一食品包裝的不同位置發(fā)揮著不同的作用和意義。根據(jù)產(chǎn)品的的不同，產(chǎn)品包裝可分為內(nèi)包裝、中包裝和外包裝。外包裝主要表達(dá)產(chǎn)品形象，放在貨架上銷售。內(nèi)包裝是直接接觸食物的包裝，內(nèi)包裝和外包裝之間的包裝是中包裝。同一種食品的不同包裝起著不同的作用，所以不同的包裝類別也應(yīng)該與材料有關(guān)。內(nèi)包裝多采用塑料軟材料、紙張、鋁箔、復(fù)合包裝材料等軟包裝材料；中間包裝多采用具有緩沖特性的緩沖材料；外包裝根據(jù)食品的不同特點(diǎn)進(jìn)行選擇，多采用瓦楞紙或硬紙盒、盒子等。此外，木材、竹藤等塑料板也廣泛使用。
如何使食品包裝材料與包裝的功能相匹配、協(xié)調(diào)、結(jié)合食品特性，需要綜合分析，以滿足功能需求和經(jīng)濟(jì)成本。
在選擇包裝材料時(shí)，應(yīng)考慮使用該材料設(shè)計(jì)的食品包裝是否能使產(chǎn)品暢銷，這是一個(gè)審美原則，實(shí)際上是藝術(shù)與包裝外觀的結(jié)合。包裝材料的顏色、質(zhì)地、透明度、挺度、表面光滑度、表面裝飾性都是包裝材料的藝術(shù)內(nèi)容。表現(xiàn)藝術(shù)力的包裝材料依次是紙、塑料、玻璃、金屬、陶瓷，最難實(shí)現(xiàn)天然木材、竹藤等藝術(shù)表現(xiàn)的包裝。
如何科學(xué)選擇包裝材料，需要根據(jù)市場(chǎng)、功能、消費(fèi)等因素來選擇材料。選擇原則應(yīng)從科學(xué)實(shí)際出發(fā)，根據(jù)加工要求和加工設(shè)備條件；根據(jù)消費(fèi)心理和市場(chǎng)需求特點(diǎn)；根據(jù)環(huán)保要求；根據(jù)價(jià)格和滿足功能；根據(jù)新技術(shù)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)合理；根據(jù)運(yùn)營(yíng)商和用戶的特殊要求合理選擇材料。
對(duì)于給定的食品，在選擇合適的包裝材料和容器后，也應(yīng)采用最合適的包裝技術(shù)。包裝技術(shù)的選擇與包裝材料和包裝食品的市場(chǎng)定位密切相關(guān)。同一種食品往往可以采用不同的包裝技術(shù)來達(dá)到類似的包裝功能和效果，但包裝成本會(huì)有所不同。比如易氧化食品的包裝可以用真空包裝，充氣包裝，也可以用脫氧劑密封，但是后者的成本可能會(huì)比較高。因此，為了滿足設(shè)計(jì)的包裝要求和效果，有時(shí)需要將包裝材料與包裝技術(shù)相結(jié)合。
標(biāo)簽：食品包裝設(shè)計(jì)
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